Der Ursprung des Weinbaus datiert schon vor rund 6000 Jahren. Im damaligen Transkaukasien (dem heutigen Gebiet von Aserbaidschan, Armenien und Georgien) vermutet man die Wurzeln erster Weinkultur. Indizien für diese Annahme waren Traubenkerne, die sich bei Ausgrabungen in tönernen Gefäßen fanden. Andere Hochkulturen wie Ägypter, Phönizier, Griechen und Römer haben sich später in ihrer Blütezeit ebenfalls mit der Vergärung von Weintrauben beschäftigt. Die Frage, ob die damaligen Ergebnisse dem Gaumen immer schmeichelten, muss unbeantwortet bleiben. Eine berauschende Wirkung hatte das damalige Produkt bei exzessivem Genuss jedoch auch. Die heutige Weinkultur verdanken wir zu einem guten Teil der Aktivität der Klöster im Mittelalter und den Erkenntnissen des Chemikers Louis Pasteur, der dem Geheimnis der Oxydation des Weins auf die Spur kam.

Wir wollen an dieser Stelle keine önologische Fachsimpelei betreiben, sondern Ihr Interesse auf die besonderen Weingüter und deren Abfüllungen lenken. Dass unsere westlichen Nachbarn, zumindest bei den Rotweinen, dabei an vorderster Front vertreten sind – c’est la vie.